عام

أسباب الاشمئزاز من الطعام

جلس مفكرًا في استغراب! إن مَن حوله يأكلون باستمتاع شديد، بل يتبارون أحيانًا في كميَّة الطعام التي يستطيعون تناولها.

أما هو فيكره هذا ويشعر بالقرف من ذاك، ويسأل نفسه: كيف يأكلون هذا الطعام، ولماذا أكرهه أنا؟!

يعاني بعض الأشخاص اضطرابات الأكل، مثل: الاشمئزاز والشراهة العصبية، ويبحثون عن العلاج.

في هذا المقال، ننقل لهم ما يقوله العلم عن أسباب الاشمئزاز من الطعام واختبار اضطرابات الأكل ومن ثم علاج اضطرابات الأكل النفسية.

أنواع اضطرابات الأكل

  1. فقدان الشهية العصبي.
  2. الشراهة العصبية.
  3. اضطراب شراهة تناول الطعام.
  4. تجنب الطعام والاشمئزاز منه.
  5. الاجترار.
  6. أكل الطمي والتراب والثلج، إلخ.

أسباب الاشمئزاز من الطعام

للاشمئزاز من بعض الأطعمة دور مهم في تجنيب الإنسان تناول الأطعمة الفاسدة أو السامة، ولكن لماذا يأنف الشخص من طعام سليم وصحي؟!

يقول العلماء أن أسباب القرف من الطعام هي: شكل الطعام غير المقبول أو رائحته أو ملمسه، ويختلف شكل الطعام ورائحته من شعب لآخر.

وبذلك يخضع قبول الطعام من عدمه لعادات مجتمع الشخص؛ فهو لن يقبل الأطعمة التي لم يعتد تناولها أو رؤيتها في بلده.

ولك في طعام الصينيين خير مثال.  

وقد حدث هذا مع رسول الله (صلى الله عليه وسلم) حين قُدم له طعام وبه ضب مطبوخ، فقد تجنبه الرسول ذاكرًا أن الضب لا يوجد في أرض قومه ولهذا فهو يعافه، ويعافه أي ينفر منه ويتجنب تناوله.  

أشهر أسباب الاشمئزاز من الطعام:

نوعية الطعام

إننا نألف الأطعمة التي نراها منذ صغرنا ونقبل التعديل عليها، ولكننا نتردد أمام ما لم نعهده من الوجبات ذات الأشكال أو المكونات أو الأسماء الغريبة.

ومن ناحية أخرى

يرفض الإنسان تناول أطعمة مرتبطة بالتراب والقاذورات والفضلات والمستنقعات؛ ولهذا فهو يشمئز من أكل الكائنات التي تحيا في هذه الأجواء.

وبهذا تعاف نفسه أكل الديدان واليرقات التي تعيش في التراب والضفادع التي تحيا في المستنقعات، وغيرها من الحشرات والحيوانات.

إن النظرة المحايدة تخبرنا أن اليرقات والديدان والثعابين والحشرات تحتوي على بروتين ومواد مفيدة. 

ولكننا لا نقبل تناولها ونكاد نقيء لمرآها.

بينما هناك شعوب لا تشعر بهذا الحاجز النفسي تجاه الحشرات والزواحف، بل تستمتع بتناولها.

وبالنظر في قائمة الأطعمة الغريبة للشعوب؛ نجد أكل الضفادع في فرنسا، والحشرات في الصين، ودودة القز في كوريا الجنوبية، والعناكب في كمبوديا، ويرقات النمل في المكسيك، وغيرهم.

هيئة وطريقة التقديم

إننا نتفنن في تزيين الأطباق من أجل لفت النظر وفتح الشهية لتناولها، ولكن تقديمها بشكل مختلف عن المألوف يثير النفور. 

تُرى ماذا سيكون رد فعل ضيفك إذا قدمت له عصير البرتقال في كوب على صورة وعاء عينات البول التي نراها في معامل التحاليل الطبية؟!

وماذا إذا أهديت طفلك كيكة عيد ميلاده ليجدها على هيئة وحش مخيف فاغرًا فاهه ومقطبًا جبينه؟!

المعتقدات الدينية

يأنف الإنسان من الطعام والشراب الذي تحرمه الديانة التي يتبعها، مثل: نفور المسلمين من لحم الخنازير وامتناع بعض اليهود عن تناول لحم الإبل.

وكذلك الأمر مع أصحاب المعتقدات أو المذاهب، فالأفراد من “الهندوس” يحرمون لحم البقر، وكذلك معظم الصوماليين يمتنعون عن أكل السمك.

ويسبب الاشمئزاز من الطعام الحرجَ بين المعارف بسبب ظهور معالم الامتعاض على وجه أحدهم عند رؤية طعام الآخر.

ومن ناحية أخرى فهو يحرم الشخص من لذة بعض الأطعمة وفائدتها؛ نتيجة كراهيته لشكلها أو مذاقها… إلخ.

الامتناع عن العنف

الامتناع عن العنف

والمثال الواضح هنا هو رفض تناول اللحوم لأنها تأتي عن طريق ذبح أو قتل الحيوان للحصول على أعضائه ولحمه.

ويمتنع النباتيون عن أكل اللحم لهذا السبب للدرجة التي تصل بهم للاشمئزاز من اللحوم، ولاعتبار أن تناول اللحوم في نفس مرتبة أكل لحوم البشر! 

الارتباط العاطفي بالحيوانات

لدى بعض الأشخاص اهتمام شديد يصل للحب للحيوانات الأليفة والماشية والطيور الداجنة؛ الأمر الذي يمنعهم من تناولها.

يكون هذا الأمر أكثر وضوحًا في الأطفال؛ فالأسرة التي تربي طيورًا داجنة تجد مشقة في إقناع الطفل بأكل الدجاجة التي كان يلاعبها في الصباح.

وكذلك الحال مع الخراف والماشية؛ لن يقبل الطفل تناول لحم الخروف الذي كان يضع له زينة أو البقرة التي كان يراها يوميًا. 

العضو المطهو

إن أكل وجبة مصنوعة من أحد أعضاء الحيوان هو أحد أسباب الاشمئزاز من الطعام.

ولهذا فإن فكرة تناول المخ والعينين والخصيتين والمعدة والأمعاء تُذكر الشخص بوظيفتها أو شكلها بالجسم وتجعله يزهد في الطعام. 

وتأتي الصدف بعدد آخر من أسباب القرف من الطعام، مثل:

  1. ظهور حشرات عليه أو حوله.
  2. التعفن أو الرائحة الخبيثة.
  3. تلوث الطعام بالتراب.
  4. إضافة مكونات لا يفضلها الشخص.
  5. تناول الوجبة في مكان غير نظيف. 
  6. امتعاض الشخص من طريقة تقديم الطعام أو شكل الأطباق.

قلة الأكل والاكتئاب

إن الاكتئاب مرض نفسي يحدث نتيجة اضطراب في كيمياء المخ ويجعل المريض فريسة للحزن والوحدة. وكذلك يمتنع الشخص عن مزاولة أعماله وواجباته وينعزل عن المجتمع.

تشير الدراسات إلى أن أغلبية من لديهم اضطرابات الأكل يعانون الاكتئاب، والفكرة السائدة هي العَلاقة الطردية بين قلة الأكل والاكتئاب.

وبالفعل، فإن الاكتئاب يؤدي إلى  فقدان الشهية وما يتبعه من فقدان الوزن في معظم حالاته.

بينما في حالات أقل يكون المريض شرهًا لتناول الطعام -ولا سيما السكريات-، ما يكسبه وزنًا زائدًا بسرعة. 

وكذلك فإن المصاب بالتوتر العصبي أو القلق يتناول الكثير من الشيكولاتة والحلويات في أثناء توتره.

ويُسبب فقدان الشهية بعضًا من العلامات على المريض، مثل:

  • الشعور بالإجهاد والوهن.
  • الدوار والإغماء.
  • تغير لون الأظفار.
  • تقصف وتساقط الشعر.
  • شحوب الجلد وجفافه.
  • الصداع.
  • اضطراب نظم القلب.
  • انخفاض ضغط الدَّم.
  • هشاشة العظام.
  • الإصابة بالأنيميا.

هناك جانب آخر للعلاقة بين الأكل والاكتئاب؛ وهو إصابة متبعي الحميات الغذائية بالاكتئاب أو الشعور بالضيق باستمرار.

اختبار اضطرابات الأكل

اختبار اضطرابات الأكل

توفر مراكز الطب النفسي استبيانات لتوقع وتشخيص المشكلات المتعلقة بفكرة الشخص عن الأكل والوزن الصحي والرجيم.

وتكون الاستبانة في صورة سؤال يتبعه عدد من الاختيارات، مثل:

  • نعم، دائمًا.
  • إلى حدٍ ما.
  • بصورة متوسطة.
  • يحدث كثيرًا.
  • لا، إطلاقًا.

أو يقارن رد فعل الشخص بالآخرين، مثل: أنا أهتم بوزني أكثر من الآخرين بشدة أو بدرجة بسيطة، أو مثلهم، أو أقل منهم بشدة أو أقل منهم بدرجة بسيطة، أو لا أهتم إطلاقًا.

تدور أسئلة اختبار اضطراب الأكل حول:

  1. رغبة الشخص في الحصول على بطن مسطحة.
  2. هل يمنع نفسه عن الطعام بقصد إنقاص الوزن؟
  3. إذا ما كان وزنه يؤثر في نظرته لنفسه أو لا؟ 
  4. الرضا عن الوزن وشكل الجسم.
  5. هل يتخوف الشخص من عدم القدرة على التحكم في وزنه؟
  6. الأكل خلسة بعيدًا عن العيون.
  7. محاولات الحد من كميات الطعام في الوجبات.
  8. الخجل من الآخرين بسبب عدم تناسق الجسم.
  9. الامتناع عن بعض أنواع الطعام بقصد الرجيم.
  10. خَشْيَة الشخص من زيادة وزنه.

علاج اضطرابات الأكل النفسية

جرى العرف على أنه ينبغي معرفة سبب المرض من أجل تحديد العلاج المناسب له؛ لذا نحتاج إلى البحث عن أسباب اضطرابات الأكل.

علاج اضطرابات الأكل النفسية

ترتبط اضطرابات الأكل بحالات نفسية -مثل الاكتئاب-؛ وذلك بسبب اضطرابات النواقل العصبية أو الحالة النفسية التي تحول دون تناول الطعام.

وأيضًا هناك من يشعر بتحسن بعد تناوله الشيكولاتة في الاكتئاب أو السكريات؛ فيصبح شرهًا للحلويات. 

ولكن هناك حالات من اضطرابات الأكل التي تكون في البداية؛ والتي تحدث بسبب محاولة غير موفقة للحصول على الوزن المثالي.

مثل:

  1. الإصابة بفقدان الشهية العصبي والنهم العصبي بسبب محاولة إنقاص الوزن.
  2. الإصابة بنوبات الشره بعد محاولات زيادة الوزن.

وبعد هذا وذاك يظل السبب مجهولًا في مرضى آخرين، ولا يستطيع المختص الوصول إلى السبب في الاضطراب الذي أصابهم.

لم ييأس الأطباء ووجدوا أن هناك حلولًا لتعديل سلوك المريض وكذلك لإعادة التوازن الكيميائي للمخ مما يساعد في شفاء المريض.

طرق علاج اضطرابات الأكل النفسية

  1. العلاج المعرفي السلوكي: الذي يمنع انتكاسة المريض عند توقفه عن تناول الأدوية.
  2. مضادات الاكتئاب.
  3. مثبتات المِزَاج.

طبعًا يكون هذا العلاج جنبًا إلى جنب مع علاج المرض الذي يعانيه الشخص.

الملخص

تكون أسباب الاشمئزاز من تناول الطعام منطقية عند الانتقال إلى مكان مختلف عن الذي نشأنا به، ولا يحتاج إلى علاج في هذه الحالة.

ولكن هناك اضطرابات نفسية تصيب الأشخاص وتؤثر سلبًا في صحتهم، وهذه تحتاج إلى علاج نفسي للتخلص منها.

المصدر
Do You Have an Eating Disorder? QuizEating Disorders and DepressionEating Disorders Screening ToolAnorexia and DepressionPsychological treatments for eating disordersDisgust and aversion of foodThe Central Role of Disgust in Disorders of Food Avoidance
اظهر المزيد

د. أسماء أبو بكر

طبيبة بشرية أتوق دائما لتعلم الجديد، ولنقل العلم مع تبسيطه للجميع. أحرص على الوصول للمعلومة من أدق المصادر، ومن ثم أصيغها للقارئ والمتعلم بأسلوب علمي مبسط. أمتلك موهبة السرد المنظم الشامل. صقل عملي في التدريس الجامعي هذه الموهبة، لأضع بين القارئ علما موثوقا فيه يسير الفهم. أكتب من أجل إتاحة المعلومة الطبية الموثقة للجميع. أكتب لأنني أهوى الشرح والتفسير. أكتب لأنني أشعر بالإنجاز والسعادة مع كل مقطع أنتهي منه. أكتب لنشر العلم ودحر الجهل. أكتب صدقة عن نفسي وعلمي.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق