لو كنت من المهتمين بالحِميات الغذائية المختلفة فمن الأكيد أنك تعرف الشاي الأخضر وربما أصبح أحد المشروبات الأساسية في يومك، لكن هل تعرف أن هناك الكثير من فوائد الشاي الأخضر التي تفوق ذلك؟
في هذا المقال سنشرح لك ما لا تعرفه عن فوائد الشاي الأخضر… هيا بنا.
الشاي الأخضر… البداية
تعود نشأة الشاي الأخضر إلى القارة الآسيوية تحديدََا من الصين، والذي ارتبط ارتباطًا وثيقََا بثقافتهم.
يُصنع كلًا من الشاي الأخضر والأحمر من أوراق نفس النبتة وهي الكاميليا الصينية (Camellia sinensis) وعلى الرغم من ذلك يعد الشاي الأخضر صحيا أكثر، لكن لماذا؟
يرجع ذلك لطريقة التصنيع، فالشاي الأحمر يتعرض للعديد من العمليات خلال تصنيعه؛ تفقده الكثير من العناصر المهمة بخلاف الشاي الأخضر الذي يحتفظ بمعظمها.
فوائد الشاي الأخضر وأضراره
عرف الشاي الأخضر بيننا كأحد المشروبات التي تساعد على فقدان الوزن، واشتهر بقدرته على التخلص من الدهون الزائدة في الجسم، وارتبط دائمََا بالحِمية الغذائية؛ لكن هناك المزيد من الفوائد التي لا يعلمها الكثير.
في الفقرات التالية سنشرح فوائد الشاي الأخضر وأضراره بالتفصيل.
فوائد الشاي الأخضر
يعد الشاي الأخضر واحدََا من الأعشاب الطبية التي استخدمت منذ آلاف السنين وبدأ العلم الحديث البحث وراء فوائدها.
تعود فوائد الشاي الأخضر لوجود بعض العناصر الهامة التي تساعد على الوقاية من الكثير من الأمراض مثل:
مركبات الكاتيكين (catechin)، والفينولينات (polyphenols) التي تعمل كمضادات للأكسدة.
ومن أشهر فوائد الشاي الأخضر ما يلي:
- زيادة التركيز والانتباه: يحتوي الشاي الأخضر على كمية لا بأس بها من الكافيين التي ربما لا تصل لنفس النسبة الموجودة داخل القهوة، لكنها كافية لتحفيز مخك، وتنشيط ذاكرتك، وتحسين حالتك المزاجية. بجانب الكافيين يوجد أيضًا حمض أميني مهم وهو (L-theanine) الذي يزيد من فاعلية الكافيين، كما يلعب دورا مهما في تقليل التوتر والقلق.
- الوقاية من السرطان: أكدت بعض الدراسات أن من يتناولون الشاي الأخضر أقل عرضة للإصابة ببعض السرطانات مثل سرطان القولون، والمستقيم، وسرطان الثدي، وسرطان البروستاتا.
يرجع ذلك لوجود نسبة كبيرة من مضادات الأكسدة داخل الشاي الأخضر.
- الحماية من أمراض الشيخوخة: تحمي مركبات الكاتيكين (catechin) الخلايا العصبية الموجودة في المخ من التلف؛ ومن ثَم تقي المخ من الإصابة بالألزهايمر والشلل الرعاش.
- الوقاية من داء السكري: أظهرت بعض الدراسات أن من فوائد الشاي الأخضر أنه يقي من الإصابة بداء السكري من النوع الثاني. يرجع ذلك لقدرة الشاي الأخضر على زيادة حساسية خلايا الجسم للإنسولين فتمتص الجلوكوز بشكل أفضل.
- الوقاية من أمراض القلب: تقوم مضادات الأكسدة بتقليل نسبة الكوليسترول الضار في الدم، كذلك تمنع تأكسدها محافظةً بذلك على مجرى الدم؛ فيقل خطر التعرض لتصلب الشرايين، وارتفاع ضغط الدم، والأزمات القلبية.
- الوقاية من تسوس الأسنان: وذلك لقدرة مركبات الكاتيكين الموجودة في الشاي الأخضر على تثبيط نمو بعض البكتريا الموجودة داخل الفم والتي تسبب تسوس الأسنان ورائحة الفم الكريهة.
- فقدان الوزن: وهذا من أشهر فوائد الشاي الأخضر المعروفة لنا، فقد لوحظ بعد دراسة أجريت على حوالي مائتي شخص انخفاض نسبة الدهون والوزن ومحيط الخصر ودهون الجسم بعد تناولهم الشاي الأخضر بانتظام.
- العناية بالبشرة: تلعب مضادات الأكسدة دورا مهما في تقليل تأثير أشعة الشمس الضارة على الجلد بالإضافة لذلك تمنع ظهور التجاعيد وتقلل آثار الشيخوخة.
- علاج السنط التناسلي (Genital warts): استخدم مستخلص الشاي الأخضر في صناعة مراهم لعلاج السنط التناسلي.
أضرار الشاي الأخضر
في العادة يعد تناول الشاي الأخضر آمنًا جدََا ولا يسبب أضرارًا وخيمة؛ طالما لم يزد عن الحد المسموح والذي يختلف حسب حالة الشخص فمثلََا الحد المسموح:
تود الحصول على المزيد من المقالات المجانية على ترياقي؟ اشترك الآن ليصلك كل جديد!
- للأشخاص البالغين هو ثمانية أكواب.
- المرأة الحامل هو ستة أكواب.
- الأم المرضعة هو كوبان فقط.
تظهر بعض الأعراض الجانبية عند تناول الشاي الأخضر لمدة طويلة، تتراوح هذه الأعراض في حدتها ما بين أعراض بسيطة إلى أعراض شديدة الخطورة:
- صداع مزمن.
- عصبية شديدة.
- حساسية مفرطة.
- اضطراب في النوم.
- اضطراب في ضربات القلب.
- طنين في الأذن.
- شعور بالغثيان.
- قيء.
- إسهال.
- ظهور رعشة وأحيانًا تصل لتشنجات.
إن إفراط المرأة الحامل في تناول الشاي الأخضر قد يؤدي إلى حدوث أضرار وخيمة مثل التشوهات الجنينية والإجهاض.
ينتقل الكافيين الموجود في الشاي الأخضر من الأم المرضعة إلى طفلها عن طريق اللبن؛ مسببََا له اضطراب في النوم، وحساسية شديدة، وإسهال نتيجة زيادة حركة الأمعاء.
كما يؤثر الشاي الأخضر أيضًا على مرضى فقر الدم وذلك لارتباط الكافيين الموجود بداخله مع الحديد الموجود في الطعام فيمنع امتصاصه. وقد يؤدي كثرة تناول الشاي الأخضر إلى ضعف في العظام وذلك لأنه يحفز خروج كمية كبيرة من الكالسيوم خلال البول.
يتعارض الشاي الأخضر مع بعض الأدوية أيضَََا منها:
- بعض المضادات الحيوية التي تنتمي لمجموعة الفلوروكينولون (Quinolone antibiotics).
- حبوب منع الحمل.
- بعض أدوية الاكتئاب.
- الأدوية المضادة للتجلط.
- أدوية تحتوي على منشطات الجهاز العصبي مثل الأمفيتامين. (Amphetamines) والكوكايين حيث يضاعف الشاي الأخضر تأثير تلك الأدوية.
- الأدوية المهدئة مثل (Pentobarbital) حيث يعارض الشاي الأخضر التأثير المهدئ لها.
فوائد الشاي الأخضر بالليمون
تفنن الكثير من الناس في إضافة نكهات أخرى للشاي الأخضر وكان الليمون أشهرها.
لم يتوقف الأمر على طعمه اللذيذ أو الفوائد الموجودة في الليمون وحده؛ بل أضاف له قيمة غذائية وعلاجية قوية.
قامت إحدى الجامعات الهندية بعمل دراسة على فوائد إضافة عصير الليمون أو حمض الستريك إلى الشاي الأخضر وكانت النتائج مذهلة.
ساعد الليمون الجسم على امتصاص كمية أكبر من الفينولينات الموجودة في الشاي مما ضاعف من فوائده.
الشاي الأخضر والاكتئاب
إن واحدة من فوائد الشاي الأخضر التي اكتشفتها الدراسات العلمية هو تأثيره الإيجابي على الاكتئاب المصاحب للشيخوخة.
أجريت دراسة في عام 2009 على مجموعة من اليابانيين الذين يتجاوز عمرهم السبعين لاكتشاف تأثير الشاي الأخضر على حالتهم النفسية.
أكدت تلك الدراسة أن الأشخاص الذين اعتادوا تناول الشاي الأخضر بكميات أكبر ولمدة أطول تظهر أعراض الاكتئاب عليهم بصورة أقل من غيرهم.
يفسر العلماء ذلك لوجود بعض المواد الفعالة مثل الثيانين الذي له تأثير مهدئ على الدماغ، ويقلل من التوتر، كما أنه يزيد من إفراز السيروتونين والدوبامين.
في النهاية نذكركم بالآتي:
- لا تتوقف فوائد الشاي الأخضر عند التخسيس فقط بل له فوائد أخرى.
- يمكنك بدء صباحك بكوب من الشاي الأخضر كنوع من التغيير فهو بديل جيد للقهوة.
- للشاي الأخضر تأثير على الصحة النفسية فهو يساعد على تحسين المزاج بشكل كبير.
- تناول الشاي الأخضر يقيك من أمراض الشيخوخة ومن الاكتئاب المصاحب لها.
- الإفراط في أي شيء قد يسبب لك الكثير من المشاكل الوخيمة فاحذر ذلك.
- استشر طبيبك إن كنت تتناول بعض الأدوية التي تتعارض مع الشاي الأخضر.
أخيرًا إن كنت تريد أقصى فائدة من الشاي الأخضر؛ احرص على انتقاء نوعٍ جيد ومضمونٍ، ولا تنس إضافة الليمون وابتعد عن تحليته بالسكر قدر الإمكان.
